Cavistes : cette invention va vous changer la vie !
La Revue du Vin de France, magazine parmi les plus importants en France concernant le domaine du vin, a publié ce mois-ci, un article concernant Selartag®. Il résume l’essentiel de son concept. A la fois portique et application, Selartag® gère les caves des restaurants, des cavistes comme celles des particuliers.
Avec un lecteur de puces RFID, le sommelier peut scanner l’ensemble de sa cave en quelques minutes pour avoir un état de son stock précis, très régulièrement.
Merci à Jérôme Baudouin, son rédacteur, pour cette publication et aux nombreux lecteurs !
Un système pensé avec les plus grands sommeliers
L’idée de Selartag® est née des échanges d’Hervé Lemaire avec deux sommeliers de renom : Xavier Thuizat (Hôtel de Crillon, Meilleur Sommelier de France 2022) et David Biraud (Mandarin Oriental, Vice-Meilleur Sommelier du Monde). Leur constat commun : la gestion de cave traditionnelle prend un temps considérable, avec des inventaires qui peuvent durer plusieurs jours et mobiliser plusieurs personnes.
Selartag® offre une solution simple et fiable : chaque bouteille est équipée d’une étiquette RFID. Selon la formule choisie, un portique peut détecter automatiquement les mouvements de bouteilles en sortie de cave, ou un lecteur mobile RFID permet de scanner l’ensemble de la cave en quelques minutes, sans avoir à manipuler les bouteilles une par une.
Un inventaire de cave à vin en quelques minutes
Dans l’article, David Biraud témoigne :
« Avec un lecteur de puces RFID, le sommelier peut scanner l’ensemble de sa cave en quelques minutes pour avoir un état de son stock précis, très régulièrement. »
Ce gain de temps change radicalement le quotidien des restaurateurs, cavistes et collectionneurs :
✓Inventaires rapides et précis
✓Réduction des erreurs et des risques de casse (plus besoin de manipuler les bouteilles)
✓ Stock toujours à jour pour suivre les ventes et anticiper les commandes
Une base de données unique de 10 000 références
L’application Selartag® ne se limite pas à l’inventaire. Elle propose également :
✓ Une base de données vérifiée de plus de 10 000 références,
✓ Des fiches complètes (origine, cépages, millésime, température de service, apogée…),
✓ La possibilité de constituer et d’éditer une carte des vins personnalisée.
Une solution adaptée aux professionnels comme aux particuliers
Que vous soyez restaurant gastronomique, caviste ou collectionneur passionné, Selartag® s’adapte à vos besoins.
Pour les professionnels : inventaires fiables, suivi des tendances de consommation, traçabilité des bouteilles.
Pour les particuliers : gestion simplifiée d’une cave privée de plusieurs centaines de bouteilles, consultation depuis un smartphone grâce au QR Code.
